Đặc điểm của hạt óc chó:
- Hình dáng: Hạt óc chó có hình dạng giống như một bộ não, với vỏ ngoài cứng và thường có màu nâu nhạt.
- Hương vị: Hạt có vị béo, thơm và hơi đắng, rất đặc trưng, và thường được sử dụng trong nhiều món ăn và bánh ngọt.
Dinh dưỡng:
Hạt óc chó rất giàu chất dinh dưỡng, bao gồm:
- Chất béo không bão hòa: Giúp cải thiện sức khỏe tim mạch.
- Axit béo omega-3: Tốt cho não bộ và có tác dụng chống viêm.
- Chất chống oxy hóa: Giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tổn thương tế bào.
Công dụng:
- Sức khỏe tim mạch: Giảm cholesterol xấu và cải thiện tình trạng tim.
- Hỗ trợ chức năng não: Giúp cải thiện trí nhớ và khả năng tập trung.
- Chống viêm: Giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến viêm nhiễm.
Hạt óc chó không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một phần quan trọng trong chế độ ăn uống lành mạnh, được khuyến khích sử dụng thường xuyên để tận dụng tối đa lợi ích sức khỏe.